siófoki epreskert

Azazhogy mégis van. Március vége, és akkora hó van, hogy belefulladunk. Hét végén jön a melegedés, érzi is a szívem rendesen, és aztán mindjárt belecsapunk a nyárba. Felnőtt életem során három ilyen évre emlékszem, a legviccesebb az volt, amikor március 24-én korcsolyáztunk,…

manufaktúra. Mármint a lekvár ágazat.Nagyon finom lekvárok készültek eddig, és fognak még készülni, hogy amikor a Gozsdu bazárba megyünk augusztusban, legyen mivel szolgálni a vásárlóközönségnek.Éppen cukor nélküli eperlekvár fő, kisebbikem keze…

Azaz tizenhárom. Ma pontosan ennyi tojás volt. Figyelembe véve, hogy pont ennyi tyúkunk van, ugye kettő elment kapirgálni az örök vadászmezőkre, igazán szép teljesítmény.                Igen, jól…

Először piskótává kisebbikem utó-születésnapi tortáján, ami egy fehércsokis-epres.Íme:            Majd tésztává:itt:            Kaptam a kolleganőmtől egy…

Borongós napnak indult ez a mai, de azért nagyon korán felkeltem. Főleg azért, mert nem akartam, hogy Lola valami csúfságot csináljon, amikor kisebbikemék itthon vannak, meg kalácsot is akartam sütni.A java csak 7 után kezdődött, amikor elkezdtünk bográcsozni, és azért…

Újabb próbabonbonok készültek, most vörösboros szilvával és marcipánnal, majd hulltak a semmibe, mert pillanat alatt felfalta őket a nép.Ilyenek voltak.                Még nem tudom egyenletesre simítani az…

Kedves blogtársaim, remélem, nagyon kellemes karácsonyotok volt, mert nekünk igen. Nem hiába volt az a sok előkészület. De Lac véleményével ellentétben én szeretem azt a lázas készülődést, ami karácsony előtt van. Pedig nagyanyám ennyi mindenfélével nem indult volna a…

De azért nem árulhatok el előre dolgokat. Nagy errefelé a sürgés-forgás.Ma angyalpirulák készülnek, a receptet a No salty-n találtam, www.nosalty.hu/recept/angyalpirula-feher-szaloncukor Ugyan nem volt hántolt mandulám, így nem lesz hófehér, na de ennyi még az angyaloknak is…

Most készülnek az adventi csokoládés szívecskék. Teljesen új mézeskalácsrecepttel, de nagyon finom lett. Sőt, valamikor az őszben sikerült egy teljesen jellegtelen alma-birslekvárt főznöm, eléggé híg is lett, na, az bele a tökéletes töltelék. Teljesen beszívja a mézes, össze…

Felkapcsolták az ünnepi fényeket. Igaz, volt műsor is, meg minden, de nem értünk rá kimenni pénteken délután, csak szombaton este. Nem voltak sokan, de nagyon kellemes esti séta volt. Lola találkozott mindenféle-fajta ebekkel, gondolom én, más is este sétáltatja a kutyáját.…

A múltkori szívecskékről is van kép, bár a számuk erősen megfogyatkozott, főleg, hogy most rágtam meg egyet a délelőtti kávéhoz. Jöhet a következő! Az adventi sütiken elmélkedem, ha van egy jó tippetek, küldjétek, Mikulásra kell kész lenniük.  …

Elindult a menetrend szerinti kolbásztöltés, bár vacilláltunk, hogy kellőképpen hideg van-e hozzá, vagy még várjunk. Úgy döntöttünk, hogy hidegebb ugyan lesz majd, viszont mi már nagyon szeretnénk friss kolbászt enni, úgyhogy nosza.Reggel kimentünk a húsért, és délután,…

                Itt került a fent nevezett állat az asztalra. Sütőzacskóban sült három órán keresztül, olyan finom, omlós, puha lett, hogy szinte elolvadt a szánkban. Volt hozzá krumplipüré, lila párolt…

              Látjátok, milyen szép almarózsát csináltam?Innen:http://www.nosalty.hu/recept/almarozsa Ilyen pocsék időben csak ilyesmit lehet csinálni. Esik az eső és hideg is van. Szörnyű. Októberben ősz van. Ki…

                Ezt a mézeskalács-szívet kaptam a zuramtól a születésnapomra. Ugye, milyen szép?A csarnokbéli szomszédja a mézeskalácsos, ott rendelte.Ja, ti még nem tudjátok, a csarnokba járunk krumplit…

Pénteken Pestre mentünk, hogy olcsó anyagot vegyünk valamelyik olyan méteráruboltban, ahol 290-600 Ft minden. Ugyanis a karosszékek már olyan ramaty állapotban vannak Amália és néhai Mandula közreműködése következtében, hogy muszáj velük valamit csinálni. Eredetileg valami…

Mit nekem fagy és zimankó! Megvettem az első paprikamagokat. Sőt, a díszpaprikát el is vetem, mihelyt szerzek egy cserép virágföldet.Gyalog voltunk bent, a városban, ami jólesett a karácsonyi punnyadás után, és egész úton arról beszélgettünk, hogy melyik paprikát hogyan…

Tegnap reggel arra ébredtem, hogy esik a hó. Na, az ébredés 3 órakor volt, akkor viszont még nem lehet fényképeket csinálni, így nézett ki reggel nyolckor.            Sőt, a pörköltes lábos is havas lett a "nagy…

Mármint a szalonna. Először úgy volt, hogy csak este tudunk érte menni, de az égiek kegyelméből délután össze tudtuk szedni, és íme, itt van róluk a kép.             Szépen sorban fel vannak akasztva a kamrába. És…

Persze, már, aki. Mert én nem, de Laci igen, így elhatározta, hogy csinál hurkát, mert amit a boltban lehet venni...stb...stb. Vett is tüdőt, szívet, meg tudomisénmit, megfőzte az egészet, ledarálta, összekeverte a rizzsel és a fűszerekkel, és már töltötte is. Ja, hogy az nem…

A kolbász nagyon finom, és fogy is rendesen, de ma nem az készült, hanem szalonna. Ahogy Laci a mai kajához bevásárolt reggel, látta, hogy a mi hentesünknél is van szakított császárszalonna, gyönyörű szép, és olcsó is. (650 Ft/kg) Utánam telefonált, hogy tetessen-e el, és…

Van egy csomó karácsonyi kaktuszunk, ami nem várta meg az ünnepeket és most nyílott ki.            A mellette levő pozsgás is virágzik, pedig annak nyáron kell nyílnia, ugyanúgy, mint a piros virágú…

a nagy libanap. Igazán jól sikerült. A libát sütőzacskóban sütöttük, így másfél óra alatt kész is volt, és fincsi omlós-ízes lett. Máskor is fogunk sütőzacskóban sütni. És persze, így nem kellett félbevágni, és egészen jól nézett ki a legnagyobb…

Holnap lesz a nagy nap, de már gőzerővel megy a készülődés. először is, elmentünk borért. Hogy csapjunk egy kis hírverést a termelőnek, Balatonöszödön az Antal pincéből hoztuk a bort. A múltkor csak vöröset, aminek a maradékából csináltam a borlikőrt, most fehéret és…

Immár negyedik évben "vágunk disznót", van amikot többször is egy évben. Azaz, veszünk kolbászhúst, meg mindenféléket, és készítünk friss fogyasztásra és füstölésre különféle finomságokat. Ma vettünk 16 kiló kolbászhúst, májat és szalonnát a májasba, és…