Szárazkolbász az vajon hol van? Mert ezeket sütnivalónak látom. De a képen a kezedet nem jó helyen tartod, mert szerintem a látott beállás szerint a bal kezedet a a töltő kimenetelén kellene tartanod, markodat összeszorítva fékezni a bél lecsúszását a csőről, ezzel szabályozva a kolbász keménységét - vagyis hogy lassabban engedve több "anyag" megy bele ugyanabba a bélhosszúságba, így hát keményebb lesz a "kalbász".
Legalábbis én így szoktam, ha segíteni kell valahol, mert én már pár éve nem vettem dögöt, így hát kolbászt sem töltök, igaz előtte sem nagyon, mert ha vettem is dögöt, akkor sem töltöttem igazán kolbászt. A zsírját eladtam, a fej ment a faternak kocsonyának, többi meg konyhakészre alakítva be a hűtőbe, ha egy kicsi nyesedék lett, akkor az darált húsként végezte fasírozottként, vagy káposztában, esetleg rakott kelben, ilyesmi.

@lac1: Nem én vagyok az "eresztés" mestere, én csak hajtom a masinériát, a szakértő pedig olyan keményre tölti a kolbászt, amilyenre akarja, ez csak egy pózolás volt a fényképhez. :-)))))
A kolbi füstölődik. Mi viszont nem szoktunk hűtőbe húst tenni, mert azt lehet a boltban is kapni, viszont a füstöltárut boltból meg nem esszük. Amikor nincs, sajtot meg zsíros kenyeret szoktunk enni, felvágottat, szalámit soha. El vagyunk rontva, különösen én.

Ezennel jelentem, a csokis szív elfogyott...nem bírta sokáig. :D muhaha

@lac1: Azt hittem, örvendezel majd ilyen sok "ehető" láttán. :)

@miriamele: Jót nevettem az "eresztés" mesterén. Nagyon bírom a humorod! :)

@clara.roft: Csokis szív is volt, nahát! Még csak mutatóba se jutott nekünk! Akkor most szívtelenek vagytok? :)

@miriamele:
Húst a hűtőbe én is csak akkor, amikor egy egész dögöt vettem, így, amikor már minden nap lehet venni, én sem tárolom a húst. A füstöltárú bolti vásárlása nem feltétlenül rossz, mert nekem szemben lakik egy MESTER, akitől télen vásárolok, igaz nem bolt, de nem is saját készítés, majdnem mégis bolt. Speciel én fogyasztok felvágottat is, változatosan élek.
Utoljára nagyon érdekeset láttam egy weboldalon, bacon szalonnát megsütöttek, és olyan teflonos sütőformában, amiben kicsi sütiket lehet csinálni
mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/57000/57292_1.jpg
mint a képen, egyenként körberakta mint egy fagyitölcsér a sült bacon szeleteket, és egy tojást ütött bele és azt egyszerre megsütötte. tehát baconba csavart tükörtojás volt, királyság, nyami-nyami.

@Yato Squaw:
Örvendezek, de csak annyira, mintha amikor képen nézek egy jó "bőrt", egy jó autót, vagy valami ilyesmi...

@Yato Squaw: De van most is, mert annyira azért nem vagyok aszkéta, hogy a lányoknak küldök, magunknak meg nem csinálok.
Most az adventi aprósüteményeken gondolkodom, a csokis töltött mézeskalácsszív úgy látszik tuti befutó.

@lac1: A bacon apropóján:
gabojszakonyhaja.blogspot.com/2009/08/bacon-explosion-bacon-bomba.html
Ismerőseink a bacon-nal borított pizzát zsírtenger pizzának nevezik :)

@miriamele: Legalább hadd lássuk! :)