siófoki epreskert

A kolbász nagyon finom, és fogy is rendesen, de ma nem az készült, hanem szalonna. Ahogy Laci a mai kajához bevásárolt reggel, látta, hogy a mi hentesünknél is van szakított császárszalonna, gyönyörű szép, és olcsó is. (650 Ft/kg) Utánam telefonált, hogy tetessen-e el, és…

Van egy csomó karácsonyi kaktuszunk, ami nem várta meg az ünnepeket és most nyílott ki.            A mellette levő pozsgás is virágzik, pedig annak nyáron kell nyílnia, ugyanúgy, mint a piros virágú…

a nagy libanap. Igazán jól sikerült. A libát sütőzacskóban sütöttük, így másfél óra alatt kész is volt, és fincsi omlós-ízes lett. Máskor is fogunk sütőzacskóban sütni. És persze, így nem kellett félbevágni, és egészen jól nézett ki a legnagyobb…

Holnap lesz a nagy nap, de már gőzerővel megy a készülődés. először is, elmentünk borért. Hogy csapjunk egy kis hírverést a termelőnek, Balatonöszödön az Antal pincéből hoztuk a bort. A múltkor csak vöröset, aminek a maradékából csináltam a borlikőrt, most fehéret és…

Immár negyedik évben "vágunk disznót", van amikot többször is egy évben. Azaz, veszünk kolbászhúst, meg mindenféléket, és készítünk friss fogyasztásra és füstölésre különféle finomságokat. Ma vettünk 16 kiló kolbászhúst, májat és szalonnát a májasba, és…

címmel kaptunk ma az Aldiban egy füzetecskét. Jó nagy közhelygyűjtemény, de legalább eszembe jutott róla, hogy meg kell csinálni a karácsonyi borlikőrt, ha azt akarom, hogy jó is legyen. Ideírom a receptjét, nagyon egyszerű. 7 dl száraz vörösbor, 2dl rum vagy brandy, 20 dkg cukor…

Még a káposzta-savanyításnak is.                A leszelt káposztát sóval, egész borssal, köménnyel és babérlevéllel összekevertem, és egy másfél literes ásványvizes üveggel, amibe először vizet…

      A hideg október után meleg novemberi napok következnek. Egész hétre langyos, sőt meleg időt ígérnek, ezért elmentünk megkapálni az epret, nehogy úgy ellepje a gaz, hogy ki sem tudjuk kotorni belőle. És nézzétek, virágzik az eper!         Itt…